En la previa de San José, y por San José, lo suyo son los buñuelos. Con chocolate fet.Cuenta la leyenda que fueron los moros los que inventaron el dulce. Y dice más: En Sevilla y Granada era postre típico el buñuelo frito cubierto de miel.
¡Leyendas!. La verdad de la buena es que este compuesto de harina, aceite, leche, huevo, levadura (la madre de servidor le añade calabaza) y lo que no sé, se toma en el pueblo desde que servidor tiene memoria y recuerda como se los trabajaba mi abuela, y aún antes.
Como ya sabéis, en Valencia, por Fallas, es un reconstituyente que ni la Quina Santa Catalina. Con chocolate.
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